Klappertaart menado

  

http://alviivionita.blogspot.de/2012/02/klapertart-kue-khas-manado.html

Bahan :

500 ml susu sapi segar

½ sdt vanilla flavour & ½ garam

350 gr gula pasir

3 butir kuning telur & 2 butir telur ayam

150 gr tepung terigu

1 butir kelapa muda ( ambil dagingnya )

100 gr kismis + kenar ( keduaya iris – iris ecil )

1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat :

1.       Kocok semua telur dan gula pasir hingga hampir mengembang . tuang susu , garam dan vanili . masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga merata .

2.       Aduk kuning telur hingga mengembang , masukkan susu segar , gula , vanilla flavour dan garam , aduk hingga merata & menyatu , lalu masukkan irisan kelapa muda , sebagian kismis & kenari .

3.       Panaskan Double pan , tuang adonan ke dalamnya . masa hinga setengah matang & adonan sudah mulai memadat . taburi sisa kismis, kenari & kayu manis bubuk . tutup kembali doule pan , masak hingga matang . angkat & potong –potong lalu sajikan