Lapis Legit Pandan Kukus

Huffft....curhat duyu yaaa.... :D dua hari ini stress berat, gara-gara lupa password account Google+. Dulu,jika lupa password, password lama akan dikirim langsung ke email. Sedangkan sekarang,untuk menghindari hijacker ada verifikasi via ponsel. Masalahnya, account tersebut kubuat di Berlin dengan nomor ponsel Deutschland. Sekembalinya ke Indo 4 bulan yang lalu...pastinya ganti nomor ponsel dong..

Naah...utk verifikasi ini harus ada nomor ponsel yang dulu... Alhamdulillaah....setelah ubek2 lemari, ternyata ini kartu ponsel yang lama masih ada!!! Huuurrrra...eh...alhamdulilllaah.... akhirnya, berhasil juga masuk account blog ini :D Sebel juga karena 2 hari kemarin kehilangan mood. Yah...utk menghindari orang jahat...kita juga kena getahnya.

Postingan ini juga merupakan postingan perdana semenjak pulang kampung ke Indonesia,hehe.... Akibat culture shock akut (halah...) males banget mau update. Bikin2 juga ga sesering dulu... Moga2 ini jadi awal , start untuk menata langkah kembali. cieee...apasiiih...

Nah, ceritanya kemarin pengen makan lapis legit...tapi kalau yang dioven males lamanyaaa....dan males beli telurnya,wkwkwkw.... Nah dengan resep Lapgit kukus ini, cuman butuh 8 butir telur aja, dan ga pake lama...cuma sekitar sejam-an didepan kompor,hehe...yuuuk...langsung bikin ajah :)

 

 Lapis Legit Pandan Kukus

 Membuat kue lapis selalu bikin deg-degan...Begitu selesai...pengen cepet2 lihat lapisan2nya,hehe.... Kemarin masih belum rapih sih....ada tebal dan tipis...padahal sudah pake takaran sesuai resep, masing2 lapisan 75 gr adonan. Ok..next time harus bisa lebih baik :)
Resep dari sajiansedap ya...web favoritku, karena hampir semua resep yang diuji coba hasilnya bisa dibilang memuaskan. Yuk...let's have fun with Baking :)

Bolu Hongkong Pandan Putih Telur

Honey Lemon Cake

Cake Tape Keju

Ada sisa tape!! dari dulu kepingin nyoba resep femina ini.. alhamdulillaah...kesampaian juga. Gak nyesel...rasanya napee banget..sekaligus ngejuu...gurih, apalagi kalau taburan kejunya banyak, hihi...kres..kress..lah... Untuk kali ini taburan aku modif dengan tambahan almond slice..uuuh...syedaap! :D
Resep menyusul yah...

cake ini kubawa pas kami mau pergi ke Schwerin, jadi gak sempat motret irisannya. Yang jelas karena metode pembuatannya metode sponge, ya bosa dibayangin kan...tekstur sponge cake...dgn rasa tape dan keju. Jodoooh.... :D

ONTBIJKOEK

ONTBIJKOEK
Bahan A:
125 gr tepung terigu protein rendah (yang protein sedang juga bisa)
1 sdt bumbu spekuk (rata aja ya, ga usah penuh)
1 sdt bubuk kayu manis (rata juga, ga usah 1 sdt penuh)

Bahan B:
5 butir telur utuh
1 kuning telur (jadi total, telurnya ada 6 ya)
100 gr gula palem
2 sdm gula pasir

Bahan C:
50 gr mentega yang dicairkan
65 ml santan instan

Bahan D:
Kacang almond secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:
1. Olesi loyang tulban diameter 22 cm dengan mentega, sisihkan
2. Ayak bahan A, lalu sisihkan
3. Kocok bahan B menggunakan mixer kecepatan sedang sampai adonan mengental dan meninggalkan jejak. Matikan mixer.
4. Panaskan oven pada suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih sepuluh menit menggunakan api bawah saja
5. Masukkan Bahan A yang telah diayak, sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Aduk rata sampai Bahan A habis.
6. Masukkan Bahan C sedikit demi sedikit, melalui pinggir mangkok sambil diaduk balik.
7. Tuang semua adonan ke dalam loyang, taburi atasnya dengan bahan D
8. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30 menit pada suhu 190 derajat celcius menggunakan api bawah
9. Cek kematangan menggunakan tusuk gigi, apabila tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, maka kue sudah matang dan siap disajikan.

Cake Puding Karamel

pengen bikin ini

Chiffon Cake Tape

Chocolate Banana Cake

Suka banget sama cake coklat ini. Rasanya mirip2 brownies kukus. Lembab...padahal kue ini dioven lho.. Sebenarnya resepnya sama dengan Choco Banana Cupcake, cuman yang ini langsung kutuang dalam loyang. Mestinya ada toppingnya nih...bisa chocolate ganache atau keju. Tapi lagi edisi males..ya sudahlah..polosan aja,hehe... Resep asli disini.

Chocolate Banana Cake:

2 cups (400 grams) granulated white sugar

1 3/4 cups (245 grams) all-purpose flour

3/4 cup (75 grams) unsweetened cocoa powder (regular or Dutch-processed)

1 1/2 teaspoons baking powder

1 1/2 teaspoons baking soda

1/2 teaspoon salt

2 large eggs

1 cup mashed ripe bananas (about 2 medium sized bananas)

1 cup (240 ml) warm water

1/2 cup (120 ml) milk

1/2 cup (120 ml) corn, safflower or canola oil (or other flavorless oil)

1 1/2 teaspoons pure vanilla extrac

Chocolate Ganache Frosting:

8 ounces (227 grams) semisweet or bittersweet chocolate, cut into small pieces

3/4 cup (180 ml) heavy whipping cream

1 tablespoon (14 grams) unsalted butter

  Chocolate Banana Cake: Preheat oven to 350 degrees F (180 degrees C) and place rack in the center of the oven. Butter, or spray with a non stick vegetable spray, a 9 x 13 inch (23 x 33 cm) pan. Set aside. 
In a large bowl whisk together the sugar, flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt. Set aside.
In another large bowl, whisk together the eggs, mashed bananas, water, milk, oil, and vanilla extract. Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir, or whisk, until combined. You will notice that the batter is quite thin. Pour the batter into the prepared pan and bake for about 35 to 40 minutes or until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.  
Remove from oven and let cool on a wire rack. When completely cooled, frost with the Ganache.
Ganache: Place the chopped chocolate in a medium sized stainless steel, or heatproof bowl. Set aside. Heat the cream and butter in a medium sized saucepan over medium heat (can also be heated in the microwave). Bring just to a boil. Immediately pour the boiling cream over the chocolate and allow to stand for 5 minutes. Stir until smooth. When Ganache has completely cooled, beat until soft and fluffy (I use a wire whisk). Then spread the frosting on top of the cake. Can garnish with dried banana chips.

 

Eggless Greentea marble cake

Walnuts Banana Cake

 

Sus Maker

 

 

Opera Cake

 

m&m Choco Mousse Cake

Marmor Kuchen

 

 

 

Lapis Legit

Devil's Food Cake

 

Gluten Free Cheese Banana Brownies

Rainbow Cake

Postingan kedua di blog baru :)
Sudah lamaaaaa kepengen bikin Rainbow Cake..tapi rasanya males banget...mesti 6x ngoven. Cuma punya loyang 1 bh,dan nantinya akan ada 6 warna,berarti makin bnyk cucian piringnya wuaaah...tambah males mo mulai :D
Tapi kapan hari itu kalo niat,ternyata bisa jg bikin lapis legit yg tingkat kesulitan n ribetnya lbh tinggi...meski kuenya sendiri ga sukses :p jadiiii....pasti bisalah...kalo cmn bikin Rainbow cake..wkwkw....ngggayaaaa.. :D
Oke...berikut dokumentasinya, resep dari sajiansedap.com.

Ternyata enaaaak.....,hehe...sayang buttercreamnya terbatas,jd hiasannya seadanya aja,polas poles berantakaaan.....!!! 

RAINBOW CAKE
www.sajiansedap.com

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
35 ml susu cair
90 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
50 gram mentega tawar, lelehkan
50 gram mentega asin, lelehkan
50 gram white cooking chocolate, lelehkan
1/2 sendok teh pewarna merah cabai
1/2 sendok teh pewarna oranye
1/4 sendok teh pewarna kuning
1/4 sendok teh pewarna hijau
1/2 sendok teh pewarna biru
1/4 sendok teh pewarna ungu

Bahan Filling:
125 gram krim kental
250 gram white cooking chocolate, lelehkan
250 gram mentega tawar dingin
1/2 sendok teh pasta vanila

Bahan Hiasan:
200 gram buttercream


Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder.
2. Kocok telur, garam, gula pasir, emulsifier, susu cair, dan campuran tepung terigu sampai mengembang.
3. Tambahkan mentega tawar, mentega asin yang telah dilelehkan, dan white cooking chocolate sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi menjadi 6 bagian, masing-masing ditambahkan warna yang berbeda.
4. Tuang masing-masing adonan di 6 buah loyang berbeda diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin, dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Dinginkan. Sisihkan. 
6. Filling, panaskan krim kental. Masukkan cokelat masak putih. Aduk hingga larut. Biarkan mengental. Sisihkan.
7. Kocok mentega tawar dingin hingga mengembang. Tambahkan larutan cokelat, dan vanila pasta. Kocok rata.
8. Ambil selembar cake ungu. Oleskan filling tinggi 1/2 cm. Tumpuk dengan cake biru. Oleskan filling. Tumpuk dengan cake hijau. Oles filling. Tumpuk dengan cake kuning. Oles filling. Tumpuk dengan cake oranye. Oles filling. Tumpuk dengan cake merah.
9. Tutup seluruh cake dengan buttercream. 

Untuk 16 potong