Bakso

Eggless Greentea marble cake

khao pad pong kari kung

Jangan tanya artinya ya...karena itu bahasa Thailand,hehe.... tapi kalau dilihat dari bahan2 dan cara pembuatannya,kayaknya bisa diterjemahkan Nasi Goreng kari Udang :) *menduga-duga*. Resep ini aku dapatkan dari majalah Sedap. Dan seperti biasanya,aku jarang kecewa saat uji coba resep dari majalah Sedap. Pokoknya Ich liebe SEDAP lah,hihi.... Dari penampilannya, nasgor ini mirip nasi goreng kunyit yang pernah diajarkan sama mb Juniwati Sutandar pas kami main ke rumah mb Juni di Bbandung :)
Untuk resep ini..karena pas nggak ada udang,aku ganti ayam. Rasanya leckeerr...aku cocok n suka!

bahan :
500 gr nasi putih
150 gr udang jerbung,kupas (aku ganti ayam fillet)
1 bh bawang bombay,cincang halus
1 siung bawang putih,cincaang halus
1 bh cabai merah,buang biji,potong dadu
2 bh cabe rawit,potong-potong
1 sdt kari bubuk
2 sdt kecap ikan
1 sdt light soy sauce
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 btg daun bawang,potong serong
2 sdm minyak untuk menumis
2 tangkai daun ketumbar utk hiasan

Cara membuat;
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit.Aduk rata.
2. Tambahkan udang/ayam,aduk sampai berubah warna.Masukkan nasi putih,kari bubuk,kecap ikan,light soy sauce,garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tambahkan daun bawang,aduk rata. Sajikan dgn hiasan daun ketumbar.

Aprikosen ; Apricot

Brokoli Siram Daging

sumber: majalah sedap

bahan:
300 gr brokoli,potong sesuai kuntum

Bahan tumisan:
150 gr daging giling
4 bh jamur shitake segar,potong2 (aku jamur champignon)
1/2 bh paprika merah (aku ganti tomat)
2 siung bw putih,cincang halus
1/2 bh bw bombay,iris panjang
1 cm jahe, iris
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/4 sd merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdt maizena dan i sdt air,larutkan
1 btg daun bawang,potong serong
1 sdm minyak utk menumis

Cara membuat:
1. Didihkan air 1000 ml dan 1sdt garam. Masukkan brokoli. Rebus sebentar.Angkat dan siram dibawah air mengalir.Tiriskan.
2. Tumisan: seperti menumis biasanya yaa...
3. Sajikan brokoli setelah disiram tumisan

aaah...uenaaaak tenan

Selamat jalan Uje...

Jalan jalan ke youtube...ketemu kisah Uje dan sang istri...
Terharu sekali....semoga beliau khusnul khotimah. Dan lagu yg diciptakan utk istri tercintanya...sungguh sangat menyentuh....
Bidadari Surgaku

Cerita Uje tentang bidadari surganya

Dadar Gulung vla coklat

Bahan:
- 150 tepung terigu
- Sejimpit garam
- 1 butir telur
- 1 sdt gula vanili
- 400 ml susu cair
- 1 sdm margarine, lelehkan
Cara membuat bahan Isi yang digunakan :
- 175 ml susu cair
- 25 grm gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- 50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
- Sejimpit garam
- 1 kuning telur
- 2 sdm tepung maizena dan larukan dengan air untuk pengental
Cara membuat kulit dadar gulung:
- Aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal
- Buat dadar tipis diatas wajan teflon, sisihkan
Cara Membuat Isian:
1. Rebus susu cair, gula pasir, coklat bubuk dan garam sambil diaduk sampai mendidih
2. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut
3. Kentalkan dengan larutan tepung maizena
4. Masak sampai meletup-letup, tambahkan kuning telur, aduk rata dan angkat
5. Ambil selembar dadar kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung
5. Dinginkan sebelum disajikan akan lebih enak